In Lønstrup, einer kleinen Küstenstadt in Nordjütland, hat das Café Kysten eine neue Spezialität auf der Speisekarte: hausgemachte Frühlingsrollen. Diese kulinarische Kreation hat sich schnell zu einem beliebten Gericht bei Einheimischen und Touristen entwickelt.
Das Café, bekannt für seine kreative Küche, verwendet frische Zutaten aus der Region und legt großen Wert auf Nachhaltigkeit. Die Frühlingsrollen, die sowohl vegetarische als auch mit Fleisch gefüllte Varianten bieten, werden in einer einzigartigen, knusprigen Hülle serviert. Das Café Kysten hat sich unter der Leitung von Chefkoch Lars Jensen einen Namen gemacht, der für seine experimentellen Gerichte geschätzt wird.
Neben den Frühlingsrollen können Besucher des Cafés auch eine Auswahl an dänischen Spezialitäten genießen, darunter Smørrebrød – belegte Brote, die typisch für die dänische Küche sind. Um die Attraktivität des Cafés zu steigern, bieten sie wöchentliche Kochkurse an, die sich mit der Zubereitung traditioneller dänischer Gerichte befassen.
Das Café Kysten hat täglich von 10:00 bis 20:00 Uhr geöffnet und ist ein beliebter Treffpunkt für Familien und Reisende. Wer die Frühlingsrollen probieren möchte, sollte beachten, dass die Nachfrage hoch ist. Reservierungen werden empfohlen, um Enttäuschungen zu vermeiden. Für die Zukunft plant das Café, saisonale Menüs einzuführen, die den Gästen das Beste aus der lokalen Ernte näherbringen sollen.
