Nykøbing Mors verwandelt sich am Freitag, dem 10. Oktober, und Samstag, dem 11. Oktober 2025, erneut in einen Treffpunkt für Liebhaber von Austern, Muscheln und feiner Kulinarik. Die kleine Stadt an der dänischen Nordwestküste trägt während der „Østers- og Muslingepremieren“ den Titel als Skaldyrshovedstad – als Hauptstadt der Schalentiere.

Das Festival beginnt am Freitagabend mit einem exklusiven Gourmet-Dinner, das von Rasmus Overgaard Kardyb in der renommierten Restaurant Limfjordens Hus zusammengestellt wird. Die Teilnehmer dürfen sich auf eine viergängige Menüfolge, eine begleitende Weinverkostung und besondere Snacks freuen. Den besonderen Reiz erhält der Freitagabend zudem durch ein Service-Wettbewerb, bei dem 16 Kellner um den Titel des besten Gastgebers wetteifern. Für diese Veranstaltung sind Eintrittskarten erforderlich, welche im Vorfeld auf der Festival-Website erhältlich sind.

Der Samstag beginnt ab 10:30 Uhr an der Kaimauer von Nykøbing Hafen. Hier haben Besucher die Möglichkeit, das frische Eintreffen des Jahresersten Austernfangs zu erleben, direkt vom Fischerboot. Nicht nur Erwachsene, sondern auch Familien mit Kindern finden zahlreiche Mitmach-Angebote – etwa eine kostenlose Verkostung oder das Besichtigen eines traditionellen Kutters.

Ab 11:30 Uhr öffnet die Sparekassen Thy Arena | Mors ihre Türen für verschiedene Aktivitäten: Die Limfjords-Lunch startet mit klassischen Champagner-Tastings, gefolgt von Spezialitäten zum Probieren, die ab 12:15 Uhr preiswert angeboten werden. Ein sportliches Highlight sind die dänischen Meisterschaften im Austernöffnen und Champagnersäbeln ab 13:00 Uhr, bei denen Geschwindigkeit und Fingerfertigkeit im Mittelpunkt stehen. Den Ausklang bildet ein gemeinsames Dinner mit Live-Musik ab 17:30 Uhr.

Während der Samstag für das breite Publikum frei zugänglich ist, erfordern bestimmte Programmpunkte wie die Limfjords-Lunch oder das abendliche Dinner eine separate Buchung. Die Veranstaltung richtet sich nicht nur an das lokale Publikum: Insbesondere Gäste aus Deutschland erhalten Einblicke in die dänische Muschelkultur, die Verbindung von Gastronomie und maritimem Handwerk sowie Zugang zu einer authentischen nordischen Festtradition. Kulturinteressierte und Feinschmecker erhalten so die Gelegenheit, abseits ausgetretener Touristenpfade regionale Spezialitäten und Gastfreundschaft zu erleben.