Im Süden der Region Sjælland, genauer in den zauberhaften, alten Likörhallen von Sydsjælland, befindet sich das Mikrobryggeriet Mjødgård. Hier vereinen sich handwerkliche Braukunst und regionale dänische Zutaten, um einen traditionellen Honigwein, den sogenannten Met, auf Gourmet-Niveau herzustellen. Die Herstellung erfolgt ausschließlich mit Honig aus lokalen Bienenstöcken sowie mit Pflanzen, Kräutern und Beeren, die in der unmittelbaren dänischen Natur gedeihen.
Interessant für Besucher und Genießer: Das Brauhaus veranstaltet regelmäßig Verkostungen, die oft mit besonderen Events kombiniert werden. So kann man beispielsweise am Freitagabend an einer Met-Probe teilnehmen, die durch ein „Wikinger-Saunagus“ oder sogar ein spannendes Krimidinner ergänzt wird. Diese Events sind nicht nur unterhaltsam, sondern bieten deutschen Gästen zudem die Gelegenheit, mehr über alte nordische Genusskultur zu erfahren und in einen direkten Austausch mit Dänen zu treten.
Ein Ausflug zu Mjødgård lohnt sich nicht allein wegen der Events: Im angeschlossenen Hofladen können die unterschiedlichen Met-Sorten gekostet und ganz individuell für das eigene Fest ausgewählt oder direkt nach Deutschland mitgenommen werden. Das Sortiment reicht von klassischem Honigwein bis hin zu Varianten mit wilden Beeren oder aromatischen Kräutern – eine breite Palette für Neugierige und Liebhaber regionaler Spezialitäten.
Für deutsche Gäste ist der Besuch bei Mjødgård eine Gelegenheit, dänische Handwerkskunst abseits touristischer Hauptrouten zu entdecken. Die Veranstaltungen eignen sich besonders für kleine Gruppen, Paare oder Gourmets, die das Ländliche suchen und Wert auf handwerklich erzeugte Produkte legen. Wer von Deutschland nach Südseeland reist, erreicht die Region unter anderem über die Fähre von Rostock nach Gedser und mit kurzer Weiterfahrt Richtung Süden von Seeland.
Mjødgård ist Teil einer dänischen Bewegung, die alte Handwerkstraditionen neu interpretiert und konsequent auf regionale Zutaten setzt. Ein Geheimtipp für Feinschmecker und Fans nordischer Lebensart.
