Im Nordwesten Jütlands hat kürzlich ein neues gastronomisches Angebot eröffnet: Das "Cafe Tørv" begrüßt seit Juli Gäste an der Tranum Engevej, unweit der bekannten Kreuzung zu Udholmvej/Nr. Øksevej. Initiiert wurde das Projekt vom familiengeführten Tranum Mølle Destilleri, das bereits durch eine breite Auswahl ausgezeichneter Ginsorten in der Region Aufmerksamkeit erhalten hat. Die Besitzer verbinden nun ihre Leidenschaft für lokale Spirituosenherstellung mit einem Café-Angebot — und setzen dabei gezielt auf regionale Authentizität.
Die Lage des Cafés mag außerhalb Dänemarks wenig bekannt sein, doch für Reisende mit Interesse an lokalen Spezialitäten und Spirituosen ist sie durchaus ein Geheimtipp. Die Familie Schade übernahm das Anwesen vor drei Jahren und entwickelte auf dem Gelände das Koldmose Whisky Destilleri, das ausschließlich regionale Rohstoffe verarbeitet. Ein besonderes Merkmal ist die Veredelung des Malzes, das mit Torf aus dem angrenzenden Koldmose geräuchert wird – ein Verfahren, das dem Whisky einen unverwechselbaren Charakter verleiht.
Der Besucherandrang zur Destillerie veranlasste die Betreiber, zusätzlich ein kleines Café einzurichten. So können Gäste ihr kulinarisches Erlebnis mit frischgebackenen Kuchen und Kaffee abrunden — eine charmante Ergänzung und willkommene Einladung zum Verweilen. Darüber hinaus wurden regelmäßige Brunchveranstaltungen etabliert: An jedem ersten Sonntag im Monat, jeweils ab 10:00 Uhr, wird für 179 dänische Kronen eine reichhaltige Brunch-Auswahl serviert. Zusätzlich erhalten Besucher eine Führung durch die Destillerie mit Einblicken in die Produktion von Gin und Whisky sowie in die Geschichte des Hofes.
Die Resonanz war bislang überwältigend: Sämtliche Plätze bei den Brunch-Terminen waren regelmäßig ausgebucht. Das nächste Brunch-Event im Cafe Tørv findet am Sonntag, den 7. September, statt. Für Interessierte besteht die Möglichkeit, über die Website des Tranum Mølle Destilleri (schade.life) Plätze zu reservieren und darüber hinaus auch Tasting-Events oder Führungen zu buchen.
Insbesondere für deutsche Besucher, die auf Qualität, Regionalität und handwerkliches Brennerwissen Wert legen, bietet der kleine Betrieb eine interessante Genuss-Station auf der Reise durch Nordjütland.
