Viele Reisende und Feinschmecker aus Deutschland schätzen regionale Spezialitäten – besonders, wenn sie direkt vom Erzeuger stammen. In Nordjütland, unweit von Hirtshals, bietet die Tornby Gamle Købmandsgaard seit Kurzem eine besondere Delikatesse an: Eis vom Hof Hebbelstrupgaard. Am Freitag, dem 29.08.2025, haben Besucher ab 11 Uhr die Möglichkeit, an der alten Kaufmannshofstelle in Tornby diese ländliche Eisspezialität zu probieren
Hebbelstrupgaard ist ein traditioneller Bauernhof, wo die Milchkuhhaltung und die Verarbeitung der eigenen Sahne direkt verbunden sind. Aus der frischen Sahne wird die Eisgrundlage täglich hergestellt, auf industrielle Zusätze wird dabei verzichtet. Die Familie hinter dem Hof verarbeitet ausschließlich natürliche Rohstoffe – ein Aspekt, der für gesundheitsbewusste Genießer und Allergiker besonders interessant ist.
Das handwerklich hergestellte Bauernhofeis kommt in einer Vielzahl von Sorten. Darunter befinden sich saisonale Spezialitäten sowie klassische Geschmacksrichtungen. Die verschiedenen Sorten sind entweder als „to go“ im Becher erhältlich oder können im gemütlichen Ambiente zweier angrenzender Cafés, Cafe Krymmel und Mettes Kaffestue, zusammen mit einer Tasse Kaffee genossen werden. Das macht den Besuch besonders für Familien und Radreisende attraktiv, die eine Pause an der Nordseeküste einlegen möchten.
Für deutsche Urlauber oder Tagesgäste bietet sich hier die Möglichkeit, einen authentischen Einblick in nachhaltige Lebensmittelproduktion auf dänischen Bauernhöfen zu erhalten. Die Transparenz vom Stall bis zum Eisbecher und die Nähe zu den erzeugenden Tieren sind für viele in Deutschland nicht alltäglich. Zudem ist der Besuch der Købmandsgaard ein idealer Anlass, um auch andere lokale Produkte aus Nordjütland kennenzulernen.
Wer Wert auf qualitativ hochwertiges Eis legt und wissen möchte, woher die Zutaten stammen, erhält im Tornby Gamle Købmandsgaard eine besondere Gelegenheit. Das Hofeis ist täglich frisch verfügbar und bringt den Geschmack der Region direkt auf den Löffel.
