Thematische Tapasnacht mit regionalen Käsespezialitäten im Ingstrup Mejeri
Im kleinen Ort Ingstrup findet am Freitag, dem 31. Oktober, eine besondere kulinarische Veranstaltung statt: Das Ingstrup Mejeri lädt wie an jedem letzten Freitag im Monat zur traditionellen "Fredags Tapas"-Abend ein. Dieses Mal fällt das abendliche Tapaserlebnis auf Allehelgensaften (den skandinavischen Vorabend zu Allerheiligen), sodass Gäste neben feinen Speisen auch eine festliche, herbstlich-gruselige Atmosphäre erwartet.
Im Zentrum des Abends steht eine klassische Tapasplatte, die zum Preis von 235 Kronen reichlich für zwei Personen ausreicht. Wie immer liegt der Schwerpunkt auf einer Auswahl regionaler Käsesorten aus der eigenen Produktion. Dazu kommen internationale Käse, Wurstwaren, Pasteten, Oliven, gefüllte Paprika, hausgemachtes Pesto und das berühmt-rahmige Buttermilch-Butterbrot aus Ingstrup. Im Oktober gehört außerdem der vielfach ausgezeichnete Læsø-Käse zur festen Zusammenstellung.
Interessant für Gäste aus Deutschland: Die Region Nordjütland ist bekannt für ihre traditionellen Käseherstellungsmethoden, die hier in Manufakturen wie Ingstrup Mejeri direkt erlebbar sind. Eine Tapasplatte mit lokalen Produkten bietet eine gute Gelegenheit, sich einen Geschmack von Land und Leuten zu verschaffen.
Getränke sind ebenfalls Thema. In der Mejeributik gibt es eine breite Auswahl an Weinen sowie Bieren der kleinen Brauerei Vrå Bryghus, die sich ebenfalls in der Region etabliert hat. Reservierungen sind ausschließlich telefonisch möglich. Gäste werden gebeten, ihre Bestellung spätestens am Donnerstag um 17.00 Uhr telefonisch aufzugeben. Die Tapasplatten können dann freitags bis 17.00 Uhr oder samstags bis 13.00 Uhr abgeholt werden.
Angesichts steigender Preise für Feinkost in Europa ist dieses Angebot, pro Portion für zwei Personen, auch für Besucher:innen oder Ausflugsgruppen mit kleinerem Budget interessant. Gerade die Kombination aus Handwerkstradition, Regionalität und festlichem Anlass bietet einen Mehrwert für Auslandsbesucher – und einen kulinarischen Einblick in die dänische Alltagskultur.
