In der kleinen Stadt Aabybro in Nordjütland fand heute, am 1. Advent, ein besonderer Moment für die Gäste und Mitarbeitenden der traditionsreichen Molkerei Aabybro Mejeri statt. Pünktlich zum Adventsbeginn wurde im Mejeri um 16:30 Uhr die erste Kerze am Adventskranz entzündet. Für viele Deutsche, die das skandinavische Hygge-Gefühl suchen, lohnt ein Blick auf diese dänische Tradition.

Die Molkerei Aabybro Mejeri, seit Generationen für ihre hochwertigen Milchprodukte und insbesondere für das Kult-Eis Ryå Is bekannt, setzt dieses Jahr erneut auf saisonale Gemütlichkeit. Mitarbeiterin Louise feierte den Start in die Adventszeit mit ihrer persönlichen Lieblingssorte: Nougat Flødeis. Die Eisspezialität wird nach traditionellem Rezept mit hausgemachter Nougat und cremiger Sahne hergestellt – eine Kombination, die vor allem Liebhaber klassischer Eissorten anspricht.

Auch für deutsche Besucher bietet sich ein kulinarischer Mehrwert: Während in Deutschland vor allem heißer Glühwein und Lebkuchen die Adventszeit begleiten, greift man in Nordjütland gerne zu regionalen Eiskreationen, die das winterlich-festliche Flair widerspiegeln. Viele Dänen verbinden mit der Eistradition aus Aabybro nostalgische Erinnerungen – nicht unähnlich den deutschen Adventsgewohnheiten, nur eben kälter serviert.

Das Aabybro Mejeri befindet sich in Ryåvej 1, Aabybro, und lädt Interessierte auch weiterhin in der Adventszeit täglich zu einem Besuch ein. Exporte nach Deutschland oder der Verkauf in Grenzmärkten ist zwar aktuell begrenzt, doch die Nachfrage nach skandinavischen Eisklassikern wächst stetig. Deutsche Feinschmecker finden Ryå Is immer häufiger in ausgesuchten Feinkostgeschäften im Norden. Für viele Besucher bleibt der Besuch vor Ort samt Verkostung jedoch ein besonderes Erlebnis der dänischen Weihnachtszeit.