Im kleinen Ort Ingstrup, unweit von Løkken in Nordjütland, lockt das Ingstrup Mejeri diesen Winter mit einer besonderen Delikatesse: Immer freitags gibt es eine klassische Tapasplatte im skandinavischen Stil zur Abholung. Das Angebot richtet sich gleichermaßen an neugierige Feinschmecker und all jene, die die regionale Esskultur kennenlernen möchten – auch für Urlauber aus Deutschland, die oftmals auf der Durchreise oder im Ferienhaus in Nordjütland verweilen.
Das Menü umfasst verschiedene lokale und internationale Käsesorten, Wurst, Pasteten, Oliven, gefüllte kleine Paprika, Pesto und das berühmte, traditionell hergestellte Ingstrup-Butter. Die Platte kostet 235 Kronen (umgerechnet etwa 31 Euro) und ist laut Betreiber großzügig für zwei Personen ausgelegt. Frisches Baguette ist immer enthalten.
Ein bewusster Genuss regionaler Spezialitäten hat in Dänemark eine lange Tradition. Besonders in abgelegenen Landstrichen wie Nordjütland greifen viele auf regionale Käsesorten zurück, die in kleinen Molkereien wie Ingstrup Mejeri auf traditionelle Weise hergestellt werden. Für viele deutsche Feriengäste ist dies eine einmalige Gelegenheit, ein Stück dänischer Lebensart zu probieren, das es so in deutschen Supermärkten nicht gibt.
Eine Besonderheit: Bestellt werden muss telefonisch bis spätestens Donnerstag um 17 Uhr. Die Abholung kann am Freitag bis 17 Uhr oder Samstag bis 13 Uhr erfolgen, was eine gute Planung für Wochenend-Genießer ermöglicht. Wein und regionale Biere – unter anderem aus der nahegelegenen Vrå Bryghus – runden das Angebot ab und sind direkt im Mejeriladen erhältlich.
Wer Wert auf handgemachte Produkte und authentische Geschmackserlebnisse legt, findet im Ingstrup Mejeri einen echten Geheimtipp abseits des touristischen Mainstreams. Das Angebot zur Selbstabholung kommt besonders Reisenden entgegen, die ihren Aufenthalt flexibel gestalten wollen.
