Am Samstag, den 21. März 2026, findet in Ribe das Austernfestival statt. Die älteste Stadt Dänemarks am Wattenmeer lädt zu einem kulinarischen Erlebnis rund um die regionale Delikatesse ein.

Austernwerkstatt mit Jesper Krabbe

Laut Vadehavskysten wird die Austernwerkstatt unter Anleitung von Sternekoch Jesper Krabbe durchgeführt. Teilnehmer können die Kunst des Austernöffnens erlernen und mit verschiedenen Toppings experimentieren. Die praktische Zubereitung steht dabei im Mittelpunkt.

Austernmarkt mit lokalen Produkten

Neben der Werkstatt erwartet Besucher ein Austernmarkt, auf dem lokale Produzenten und Handwerker ihre Waren präsentieren. Der Fokus liegt auf Rohstoffen und Handwerk aus der Wattenmeerregion. Das Festival verbindet kulinarische Genüsse mit regionalem Handwerk.

Ribe am Wattenmeer

Ribe liegt nur rund 60 Kilometer von der deutschen Grenze entfernt und ist damit gut erreichbar. Die historische Stadt bietet mit dem Festival eine Gelegenheit, die Austernkultur der dänischen Westküste kennenzulernen. Die Veranstaltung ist Teil des größeren Ribe Austernfestivals.

Weitere Informationen zum Festival finden sich auf Vadehavskysten.