Am Samstag, den 21. März 2026, findet in Ribe an der dänischen Wattenmeerküste das traditionelle Austernfestival statt – und mit ihm ein besonderes Highlight: das Vadehavsmesterskab i Champagnesabling, die Wattenmeer-Meisterschaft im Champagner-Säbeln.

Das Festival wird um 10:00 Uhr mit einer spektakulären Eröffnung eingeläutet: Champagnerflaschen werden mit dem Säbel geöffnet, und die Besucher erhalten gratis Champagner. Um 10:30 Uhr beginnt dann die eigentliche Meisterschaft im Champagner-Säbeln auf der Østersscenen ved Skibbroen.

Beim Champagner-Säbeln, auch Sabrage genannt, wird die Flasche mit einem Säbel oder einem großen Messer geöffnet, indem man mit einer schwungvollen Bewegung den Flaschenhals abschlägt. Diese traditionelle Technik erfordert Geschick und Präzision – und sorgt für spektakuläre Momente.

Das Ribe Austernfestival verbindet kulinarische Genüsse mit kulturellen Erlebnissen in Dänemarks ältester Stadt. Die Kombination aus frischen Austern vom Wattenmeer und prickelndem Champagner macht die Veranstaltung zu einem besonderen Erlebnis für Feinschmecker.

Weitere Informationen zum Festival finden sich auf der offiziellen Website sowie im Programm des Ribe Austernfestivals 2026.