In Østerby Havn auf der Insel Læsø wird das Restaurant Modvind in Kürze seine Türen öffnen. Betrieben wird das Lokal von Gitte und Thomas, beide ausgebildete Köche mit Vergangenheit zur See, die zuvor das Vesterø Deli in Vesterø führten.
Das Paar hat die Räumlichkeiten an der Østerby Havnegade 1 E gekauft, die zuvor von der Fischräucherei "Røget Læsø Fjæsing" genutzt wurden. Über den Winter 2024/2025 erfolgten umfangreiche Umbauarbeiten, um das Lokal für den neuen gastronomischen Betrieb herzurichten.
Zunächst wird Modvind als Take-away starten. Auf der Speisekarte stehen hausgemachte Pizzas – insgesamt elf verschiedene Sorten – sowie Durumrollen, Salatbowls, Fish’n’chips und Bøfsandwiches. Laut VisitLæsø ist alles hausgemacht und mit viel Liebe zum Detail zubereitet.
In einer späteren Phase soll das Restaurant auch Plätze für Gäste anbieten, die vor Ort speisen möchten. Damit wird der Standort am malerischen Østerby Havn wieder zu einem aktiven Teil des Hafenmilieus.
Aktuelle Informationen zur Eröffnung und die Speisekarte werden auf der Facebook-Seite von Modvind veröffentlicht. Das Restaurant verspricht, eine willkommene gastronomische Bereicherung für die Insel zu werden.
