Laut Lønstrup Madakademi entsteht in Lønstrup ved Vesterhavet Dänemarks erste freie Kochschule. Das Projekt wurde nach mehreren Jahren Arbeit angekündigt und soll jungen Menschen einen neuen Weg in den Kochberuf eröffnen.

Die Ausbildung verbindet Theorie und Praxis: Die Schüler lernen Kochhandwerk, den Umgang mit Rohzutaten und Lebensmittelsysteme – und betreiben dabei gleichzeitig ein Restaurant, eine Bäckerei und ein Café in Lønstrup. Der erste Jahrgang startet im Februar 2027.

Für deutsche Urlauber in Lønstrup bedeutet das ab 2027 die Möglichkeit, ein von Schülern betriebenes Restaurant, Bäckerei und Café zu besuchen und dabei junge Kochtalente direkt zu unterstützen.

Mehr Informationen gibt es auf der Website der Schule: www.lonstrupmadakademi.dk