Einmal im Jahr dreht sich am Hafen von Østerby alles um den Jomfruhummer — den Kaisergranat, für den Læsø bekannt ist. Das Festival findet traditionell am ersten Samstag im August statt; 2027 ist das der 7. August. Mehrere tausend Besucher kamen zur Ausgabe 2026, bei der Habi Khaliqdad vom Fiskerestaurant Hummerens Hus die Kochkonkurrenz gewann. Das Live-Streaming läuft über den Facebook-Kanal von Visit Læsø, falls du nicht direkt am Hafen bist.
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