Im nordjütländischen Ort Thise öffnet die bekannte Thise-Molkerei in diesem Sommer regelmäßig ihre Türen für Neugierige. An jedem Donnerstag zwischen der 27. und 31. Kalenderwoche, also im Zeitraum vom 3. Juli bis zum 31. Juli 2025, finden während der Sommerzeit spezielle Führungen durch die Produktionsstätten statt. Die Veranstaltungen beginnen jeweils am Vormittag auf dem Molkereigelände in Thise (Region Nordjütland).

Diese Besichtigung bietet einen seltenen Einblick in die Herstellung der ökologisch-zertifizierten Milchprodukte, für die das Unternehmen seit Jahren regional und international geschätzt wird. Besonders für Besucherinnen und Besucher aus Deutschland, wo dänischer Bio-Käse als Alternative zu heimischen Produkten wächst, kann dies eine willkommene Gelegenheit sein, das Handwerk und die Philosophie hinter der dänischen Bio-Molkerei näher kennenzulernen.

Während der Führung erklärt das Fachpersonal, welche Prozesse von der Milchannahme bis zur Reifung des Käses nötig sind. Die Produktion legt dabei besonderen Wert auf Nachhaltigkeit, Regionalität und Transparenz – Schlagworte, die für viele Verbraucher in Deutschland an Bedeutung gewinnen. Auch Unterschiede zu deutschen Herstellungsverfahren werden thematisiert. Besucher bekommen Antworten auf Fragen zu Qualitätskontrolle, Tierwohl und ökologischer Verantwortung.

Ein weiterer Anreiz: Nach der Führung lädt die angeschlossene Ostebutik, also der Käseladen, zum Probieren und Einkaufen ein. Hier findet man eine breite Auswahl an milden und kräftigen Sorten, viele davon ausschließlich regional erhältlich. Urlauber, Tagesgäste und Interessierte können so neue Geschmacksrichtungen für die eigene Tafel entdecken oder ein handfestes Mitbringsel erwerben. Für Fans skandinavischer Spezialitäten bietet Thise so ein authentisches Sommertageserlebnis abseits der Küstenstrände.

Vorreservierung ist empfohlen, da die Teilnehmerzahl begrenzt ist. Details zu Uhrzeiten und Anmeldung sind direkt im Laden oder telefonisch erhältlich.