In der nordwestdänischen Hafenstadt Lemvig gibt es aktuell ein Angebot für alle, die dänisches Brotback-Handwerk hautnah erleben möchten. Die Bäckerei Brokmans am Havnen 44C startet im Januar und Februar 2025 mehrere eintägige Sauerteigkurse. Diese sind für Brotinteressierte, aber auch als Geschenkidee gedacht, da der Kurs als Gutschein verschenkt werden kann – auch nach Deutschland. Die Kurse werden an folgenden Terminen von jeweils 10:00 bis 15:00 Uhr stattfinden: 24. Januar, 25. Januar, 7. Februar, 8. Februar, 14. Februar und 15. Februar. Verantwortlich für die Durchführung ist Rebekka Brokman, die umfangreiche Kenntnisse über Sauerteig, Fermentation und verschiedene Teigführungstechniken vermittelt. Teilnehmer erhalten nicht nur theoretisches Wissen, sondern führen auch eigene Backversuche durch. Im Preis von 950 Kronen (umgerechnet etwa 127 Euro) sind ein Mittagessen, Getränke sowie ausführliche Rezepte enthalten. Zusätzlich dürfen die Teilnehmer eigenen Sauerteig und einen vorbereiteten Brotteig als Starterpaket für das Backen zuhause mitnehmen. Das Konzept richtet sich besonders an Menschen, die sich für nachhaltiges und handwerkliches Backen interessieren, bietet aber auch handfeste Anregungen für deutsche Gäste, die einen Ausflug nach Jütland planen oder ein außergewöhnliches Geschenk suchen. Die Teilnahme ist unkompliziert möglich: Eine Anmeldung erfolgt per SMS an die Veranstalter. Die Plätze sind jedoch limitiert, weshalb eine frühe Kontaktaufnahme empfohlen wird. Auch ohne Links im Netz können Interessierte weitere Infos im Kommentarbereich der Anbieter-Profile in den sozialen Medien finden. Für Besucher aus Deutschland bietet diese Veranstaltung einen authentischen Einblick in die dänische Brotkultur sowie eine Gelegenheit, regionale Spezialitäten und Backtechniken im kleinen Rahmen zu erleben.