Am Sonntag, den 29. Juni 2025, stand die beliebte dänische Schauspielerin Sofie Lassen-Kahlke im Mittelpunkt der TV-Sendung ‚Go‘ morgen Danmark‘. Als heutige Studiogästin sprach sie über ihre besondere Verbindung zur Nordseeinsel Fanø, die vor allem durch kulinarische Erinnerungen geprägt ist.

Fanø liegt westlich des dänischen Festlands und ist besonders für seine Naturlandschaften, Strände und seine traditionelle Küche bekannt. Während des Interviews betonte Lassen-Kahlke ihre Vorliebe für Lokalspezialitäten, insbesondere für "Bakskuld" – eine auf Fanø berühmte Fischdelikatesse aus geräuchertem Plattfisch.

Chefkoch Casper Sobczyk bereicherte die Sendung mit der Zubereitung des Gerichts und vermittelte den Zuschauern, wie eng Kultur und kulinarisches Erbe auf der Insel miteinander verflochten sind. Das Rezept wurde online veröffentlicht, sodass Interessierte Bakskuld auch zu Hause zubereiten können.

Für deutsche Fans der dänischen Küche bietet sich damit die Gelegenheit, einen wenig bekannten kulinarischen Schatz kennenzulernen. Die Zubereitung ist vergleichsweise einfach, erfordert jedoch frischen Fisch und ein Grundverständnis der nordischen Kochtradition. Auch für Touristen, die einen Besuch auf Fanø planen, empfiehlt sich das Probieren lokaler Spezialitäten in den kleinen Gaststätten vor Ort.

Die Begeisterung prominenter Persönlichkeiten wie Sofie Lassen-Kahlke für regionale Traditionen sorgt nicht nur in Dänemark selbst für Aufmerksamkeit, sondern kann auch deutsche Urlauber für authentische Reiseerlebnisse abseits massentouristischer Routen inspirieren. Fanø gilt ohnehin als Geheimtipp für Natur– und Kulturfreunde, die Wert auf regionale Eigenheiten legen. Wer die Insel und ihre Kochkunst schätzt, erhält durch den heutigen Fernsehauftritt einen konkreten Anreiz, Fanø auf die eigene Reiseliste zu setzen.