Das Ingstrup Mejeri in der Region Nordjütland steht zum Jahresbeginn 2026 ganz im Zeichen seiner fettarmen Käsesorten. Nachdem sich die Produktion nach dem Jahreswechsel leicht verzögert hat, präsentiert die Molkerei den "Käse des Monats" für Januar und Februar mit einem besonderen Fokus: Drei Varianten aus dem Sortiment mit reduziertem Fettgehalt sollen die Aufmerksamkeit gesundheitsbewusster Genießer gewinnen.

Die Auswahl umfasst den "Grøn Ingstrup" (10+, 6 % Fett), den "Blå Ingstrup" (20+, 11 % Fett) sowie den "Ingstrup Sølv" (30+, 16 % Fett). Diese Käsesorten werden sowohl mittelgereift als auch lagergereift angeboten. Im Rahmen einer aktuellen Sonderaktion können Kunden die mittelgereiften Sorten zum Preis von 100 dänischen Kronen pro Kilogramm und die lagergereiften für 120 Kronen pro Kilogramm erwerben – dieses Angebot gilt für den gesamten Januar und Februar.

Für Feinschmecker aus Deutschland ist besonders interessant, dass das Ingstrup Mejeri mit seinen Käsesorten international mehrfach ausgezeichnet wurde, unter anderem im Rahmen des International Food Contest. Damit empfiehlt sich das Mejeri als Ziel für einen Tagesausflug oder als kulinarischer Zwischenstopp auf einer Reise durch Nordjütland. Interessenten können in der Molkereiboutique vor Ort verschiedene fettarme Käsesorten probieren und sich fachkundig beraten lassen.

Die "Käse des Monats"-Aktion bietet deutschen Käseliebhabern die Möglichkeit, ganz besondere nordische Kreationen kennenzulernen – ideal auch für jene, die auf eine ausgewogene und fettarme Ernährung achten möchten, ohne auf Genuss zu verzichten. Die Nähe zur deutschen Grenze macht den Besuch vor Ort attraktiv, da viele deutsche Kunden die dänische Käsetradition und die handwerkliche Qualität schätzen.