Juleost-Verkostung und lokale Bierspezialitäten zum dänischen J-Dag am Ingstrup Mejeri
Am 7. November 2025 lädt die Molkerei Ingstrup Mejeri nahe der Ortschaft Ingstrup zur feierlichen Vorstellung ihres neuen Weihnachtskäses ein. Zwischen 14 und 17 Uhr haben Besucher die Gelegenheit, sowohl den beliebten milden roten Juleost als auch die kräftigere, gereifte Variante zu kosten. Diese Käsespezialitäten sind seit Jahren feste Bestandteile der regionalen dänischen Weihnachtskultur und gelten als saisonales Highlight.
Besonders interessant ist die Zusammenarbeit mit der lokalen Brauerei Vrå Bryghus, die für diesen Anlass eine Red Ale präsentiert. Ungewöhnlich dabei: Das Bier wird auf Molke aus der Mejeriproduktion gebraut. Dies unterstreicht die zunehmende Tendenz dänischer Produzenten, nachhaltige und innovative Wege zu beschreiten und regionale Ressourcen effizient zu nutzen.
Das Event findet am Produktionsstandort der Molkerei (Ingstrup Mejeri, bei Ingstrup, Region Nordjütland) statt. Wer im dänisch-deutschen Grenzgebiet unterwegs ist oder während eines Aufenthalts in Nordjütland lokale Spezialitäten erleben möchte, erhält hier einen authentischen Einblick in die Zusammenarbeit kleiner Erzeugerbetriebe. Für deutsche Verbraucher kann der Besuch inspirierend sein, vor allem im Hinblick auf vergleichbare Käsetraditionen etwa aus Allgäu oder Schleswig-Holstein sowie den Trend zur Kooperation mit regionalen Kleinbrauereien.
Der sogenannte „J-Dag“ ist in Dänemark traditionell der Tag, an dem saisonale Weihnachtsbiere vorgestellt werden. Am Ingstrup Mejeri verschiebt sich der Fokus jedoch auf Käsespezialitäten, was die Veranstaltung gerade für Feinschmecker abwechslungsreich macht. Trotz des offenen Charakters ist keine Voranmeldung nötig – probiert wird nach Lust und Laune. Gerade für Besucher aus Deutschland bietet sich am 7. November eine Gelegenheit, regionale Weihnachtsprodukte kennenzulernen und den Austausch zwischen Erzeugern unterschiedlicher Branchen zu erleben.
