Am Wochenende hat sich der Hafen von Hirtshals im Norden Jütlands in ein Zentrum für Fischliebhaber und Feinschmecker verwandelt. Beim diesjährigen Fischfestival kamen von Donnerstag, 31. Juli, bis Samstag, 2. August 2025, wieder zahlreiche Besucher zusammen. Höhepunkt der Veranstaltung war das große Abschlusskonzert am Samstagabend im Festzelt "Skibet" direkt am Kai.

Das Festival wartete mit einer Vielzahl von Marktständen auf, an denen regionale Fischer und Gastronomen ihre Spezialitäten präsentierten. Besonders begehrt waren frisch geräucherter Lachs, Hummersuppe und Krabbenbrötchen. Wer sein Wissen erweitern wollte, konnte an Vorführungen rund um die nachhaltige Fischerei, Filetieren und moderne Zubereitungsarten teilnehmen. Kochshows inspirierter junger Spitzenköche aus Nordjütland rundeten das Programm ab und boten Besuchern die Möglichkeit, neue Rezeptideen mit nach Hause zu nehmen.

Für viele deutsche Besucher bietet Hirtshals traditionell einen schnellen Fährhafen nach Norwegen, doch das Fischfestival macht die Stadt auch für Kurztrips attraktiv. Ein spezieller Mehrwert: Der Austausch mit lokalen Erzeugern ermöglichte Einblicke in die Fischerei der Nordsee sowie in aktuelle Herausforderungen und Innovationen beim Umweltschutz.

Das Festgelände war familienfreundlich gestaltet, so dass auch Kinder – etwa beim Krabbenfischen am Hafenkai – auf ihre Kosten kamen. Livemusik, regionale Getränke und verschiedene Mitmachaktionen sorgten für ausgelassene Stimmung. Im Zelt "Skibet" spielte am letzten Abend ab 19 Uhr eine beliebte Folkband, was den stimmungsvollen Abschluss des Festivals bildete.

Wer 2025 nicht dabei sein konnte, kann die Hirtshalser Spezialitäten in vielen Wochen des Jahres auch in den lokalen Fischrestaurants und an den Verkaufsständen am Hafen probieren. Das Fischfestival ist ein idealer Anlass, um einen Besuch in Jütland mit kulinarischen Entdeckungen zu verbinden und zugleich typische dänische Lebensart kennenzulernen.