In der südwestdänischen Stadt Højer nahe der deutschen Grenze steht eine der bedeutendsten Mühlen der Region: die Højer Mølle. Seit 1857 werden dort auf traditionelle Weise Mehl, Futtermittel und Haferflocken produziert. Während der Sommerferien haben Besucher zwischen Juni und August eine besondere Gelegenheit, den historischen Produktionsprozess aus erster Hand zu erleben und sogar selbst mit anzupacken.
Das Angebot richtet sich vor allem an Familien mit Kindern sowie Technik- und Geschichtsinteressierte aus dem In- und Ausland. Im Zuge eines geführten Programms werden die Teilnehmer zu „Müllern auf Zeit“ und können unter Anleitung originalgetreue Handwerke ausprobieren. Kinder wie Erwachsene erhalten praktische Einblicke in das Mahlen von Getreide sowie das Walzen von Hafer zu Flocken. Die Veranstaltungen finden regelmäßig samstags und sonntags zwischen 10:00 und 15:00 Uhr an der Adresse Møllegade 13, 6280 Højer statt.
Die Højer Mølle ist dabei mehr als nur ein Museum: Sie ist ein lebendiges Denkmal der nordischen Alltagskultur. Das Gebäude selbst, dessen ursprünglicher Backsteinbau bis heute erhalten ist, beeindruckt mit einer imposanten Windmühle samt Flügeln, die den Wind der nordfriesischen Marsch nutzbar machen. Dank detailgetreuer Restaurierungen und original erhaltener Technik wird Geschichte lebendig.
Für Besucher aus Deutschland bietet das Programm einen einzigartigen Vergleich zu deutschen Mühlenanlagen, etwa durch die speziell dänischen Drejekværne (Mahlsteine) und Walzen. Gleichzeitig erhält man Einblicke in Fragen zu nachhaltiger Lebensmittelproduktion und Qualitätsaspekten von Mehl und Haferflocken – Themen, die oft auch aus deutscher Sicht relevant sind.
Tipp für die Anreise: Højer ist mit dem Auto leicht über Tønder zu erreichen, auch Tagesgäste aus Norddeutschland planen oft einen Abstecher ein. Wer Interesse hat, sollte sich vorab über die genauen Termine und mögliche Reservierungen informieren, da die beliebten Aktionen schnell ausgebucht sind.
Das Sommerprogramm bietet neben dem praktischen Mahlen und Walzen auch Führungen durch das Mühlenmuseum mit Erklärungen zur Funktion und Geschichte der Anlage. Gerade für deutsche Besucher macht der Mix aus Hands-on-Erfahrung und kulturellem Austausch den Besuch in Højer zu einem lohnenden Ausflug.
