Im beliebten Ferienort Løkken in Nordjütland sorgt derzeit die Bäckerei des SuperBrugsen-Markts für besonders gute Laune unter Urlaubern und Einheimischen. Der Bäcker Palle, bekannt für seine kreative Handwerkskunst, steht im Mittelpunkt einer sommerlichen Aktion, bei der die sogenannte Kajkage – ein liebevoll dekorierter, fröhlich grüner Kuchen mit Kakaocreme und Marzipan – frisch gebacken wird. Die Handarbeit steht hier im Fokus: Vom Teig bis zur feinen Verzierung stammt alles aus eigener Herstellung.
Viele Stammkunden und Touristen nehmen dies zum Anlass, einen Stopp bei SuperBrugsen einzulegen, gerade jetzt, wo die Urlaubssaison in vollem Gange ist. Die süße Spezialität, landesweit als Kultgebäck beliebt, ist bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen gefragt und sorgt für ein Stück typisch dänisches Feriengefühl.
Darüber hinaus hat das Team eine breite Auswahl weiterer klassischer Backwaren vorbereitet: Die mozartboller, eine Mischung aus lockerem Hefeteig und Schokofüllung, sowie die hindbærsnitter, gefüllte Mürbeteigschnitten mit Himbeermarmelade und Zuckerguss, sind pünktlich zum Nachmittagskaffee bereit.
Für Reisende aus Deutschland bietet sich damit eine charmante Gelegenheit, die lokale Backkultur im kleinen Rahmen zu erleben. Urlauber können sich im Supermarkt-Café ein kleines Stück dänischer Hygge gönnen – der typisch entspannte Lebensstil, bei dem Genuss im Vordergrund steht. Gerade während der Ferienzeit ist dies eine willkommene Pause für viele Familien, die am Strand oder in der Natur unterwegs sind.
Ob als Mitbringsel, Snack oder Kaffee-Begleiter: Die saisonalen Angebote zeigen, dass auch in Supermärkten viel Wert auf Tradition und Handgemachtes gelegt wird. Wer also in Løkken unterwegs ist, sollte einen Abstecher zum Bäcker nicht verpassen und sich selbst einen Eindruck von Palles Handwerkskunst machen.