Læsø Jomfruhummerfestival 2026

Einmal im Jahr dreht sich auf Læsø alles um den Jungfernhummer — und das schon zum 22. Mal. Am Samstag, 1. August 2026, findet von 10:00 bis 15:00 Uhr das Læsø Jomfruhummerfestival bei Læsø Fiskeindustri am Østerby Havn statt.

Fünf Spitzenköche treten gegeneinander an und kämpfen um die Goldene Jungfernhummer-Klaue (Den Gyldne Jomfruhummerklo). Der Jungfernhummer muss dabei die Hauptzutat sein — jedes Gericht wird in sieben Portionen zubereitet, vier davon gehen an die Jury. Laut Visit Læsø moderieren Jes Dorph-Petersen und Leif Ladefoged das Geschehen von der Bühne, wo auch die vier Juroren Platz nehmen. Wer lieber nah dran ist, kann direkt neben den Köchen an den zwei aufgestellten Mobilküchen zuschauen — oder das Ganze auf der Großleinwand verfolgen.

Für Besucher gibt es Jungfernhummer in verschiedenen Zubereitungen zu probieren, darunter auch frisch gekochte Hummer pur. Der Eintritt ist laut Visit Læsø kostenlos.