Am 21. März 2026 findet in Ribe das Austernfestival statt – ein kulinarisches Event im UNESCO-Welterbe Wattenmeer. Das vom Vadehavscentret organisierte Festival bietet Besuchern die Möglichkeit, die Delikatessen des Wattenmeers in Dänemarks ältester Stadt zu erleben.
Programm des Festivals
Das Festival umfasst verschiedene Programmpunkte: Eine Austernsafari führt direkt ins Wattenmeer, wo die Austern in ihrem natürlichen Lebensraum zu finden sind. Auf dem Austernmarkt können Besucher die frischen Meeresfrüchte probieren und erwerben. Ein besonderes Highlight wird der Austern-Workshop sein, der laut Vadehavskysten von Sternekoch Jesper Krabbe geleitet wird. Den Abschluss bildet ein großes Austern-Dinner im traditionsreichen Hotel Dagmar.
Austerntouren am Wattenmeer
Neben dem Festivaltag am 21. März werden auch am 22. März Austerntouren angeboten. Diese können über den Online-Tourkalender gebucht werden. Die Touren führen ins Wattenmeer, wo die Teilnehmer mehr über die Austernzucht und das einzigartige Ökosystem erfahren.
Tickets und Informationen
Tickets und weitere Informationen zum Festival sind unter vadehavskysten.dk/ribe-oestersfestival erhältlich. Das Festival ist laut Vadehavskysten auf Grundlage des Power To eXperience-Projekts entstanden und wird vom Danmarks Erhvervsfremmebestyrelse unterstützt.
Ribe liegt nur etwa eine Stunde von der deutschen Grenze entfernt und verbindet historisches Ambiente mit kulinarischen Erlebnissen am Wattenmeer.
