Es gibt Getränke, die schmecken einfach nach Sommer in Dänemark. Nach Sand zwischen den Zehen, nach Ferienhaus-Terrasse mit Blick auf die Dünen, nach dem ersten Schluck nach einem langen Strandtag. Und das Spannende: Die dänische Sommergetränke-Kultur unterscheidet sich deutlich von dem, was du aus Deutschland kennst. Hier dominieren keine Apfelschorle und kein Spezi – stattdessen findest du hyldeblomstsaft (Holunderblütensirup), eiskalte appelsinsodavand (Orangenlimonade) und eine erstaunlich vielfältige Craft-Limonaden-Szene.
Wer zum ersten Mal im dänischen Supermarkt vor dem Getränkeregal steht, wird zwei Dinge feststellen: Erstens ist die Auswahl an Fruchtlimonaden und Sirupen riesig. Zweitens sind die Preise höher als in Deutschland – aber dafür stimmt die Qualität. Die Dänen nehmen ihre Sommergetränke ernst, und das merkst du an jedem Regal, an jeder Tankstellentheke und an jedem pølsevogn (Hotdog-Wagen), der neben den berühmten roten Würstchen auch gut gekühlte Limonaden anbietet.
In diesem Artikel erfährst du, welche Getränke zum dänischen Sommer gehören wie die Flagge zum Geburtstagskuchen – von alkoholfrei bis øl (Bier), von selbstgemachtem Sirup bis zur perfekten sodavand (Limonade) aus dem Supermarkt. Dazu bekommst du Einkaufstipps, Rezepte zum Nachmachen und alles, was du brauchst, um auf der Terrasse deines Ferienhauses wie ein echter Däne zu trinken – nur vielleicht mit etwas mehr Sonnencreme.
💡 Gut zu wissen
Das dänische Wort sodavand (wörtlich: „Sodawasser") ist der Oberbegriff für alle Limonaden – egal ob Orangenlimo, Cola oder Zitronenbrause. Wenn ein Däne dich fragt „Vil du have en sodavand?" (Willst du eine Limonade?), meint er damit jede Art von Erfrischungsgetränk. Sprich es ungefähr „ßo-da-wann" aus.
Das erwartet dich in diesem Artikel
- Appelsinsodavand – Dänemarks Orangenlimonade Nr. 1
- Hyldeblomstsaft – der Geschmack des dänischen Sommers
- Saftevand und Sirup – so trinken dänische Kinder
- Sommeröl – Bierkultur zwischen Strand und Terrasse
- Alle Sommergetränke im Überblick
- Drei Sommergetränke zum Nachmachen
- Einkaufsguide – Wo du was findest
- Checkliste für deinen Getränke-Einkauf
- Fazit: Skål og god sommer!
🍊 Appelsinsodavand – Dänemarks Orangenlimonade Nr. 1
Wenn es ein Getränk gibt, das den dänischen Sommer in eine Flasche packt, dann ist es appelsinsodavand – Orangenlimonade. Nicht irgendeine Orangenlimonade wohlgemerkt, sondern dieses knallorange, süß-spritzige Zeug, das in Dänemark so selbstverständlich zum Sommer gehört wie der Strandkorb zum deutschen Ostsee-Urlaub.
Das Wort setzt sich zusammen aus appelsin (Orange) und sodavand (Limonade) – also schlicht „Orangenlimonade". Aber die dänische Variante hat einen eigenen Charakter: Sie ist meist intensiver im Geschmack, süßer als deutsche Varianten und hat diese unverwechselbare leuchtend-orange Farbe, die jeden Kindergeburtstag und jede Familiengrillfeier begleitet.
Im Supermarkt findest du appelsinsodavand in verschiedenen Varianten:
- Klassisch: Die günstige Eigenmarke von Netto oder Rema 1000 – kommt oft in der 1,5-Liter-Flasche und kostet wenig. Schmeckt wie Kindheit.
- Premium: Marken wie Egekild und Frem bieten Fruchtlimonaden mit höherem Fruchtanteil und weniger Zucker.
- Zuckerfrei: Unter dem Label sukkerfri (zuckerfrei) oder uden sukker (ohne Zucker) findest du Light-Varianten.
🏖️ Strand-Tipp
Am pølsevogn (Hotdog-Wagen) bestellst du Orangenlimo mit dem einfachen Satz: „En appelsin sodavand, tak!" (Aussprache: „En ab-bel-SIEN ßo-da-wann, tak"). Das Getränk kommt fast immer in der Dose – und passt perfekt zu einem rød pølse (rote Wurst). Mehr über die roten Hotdog-Würstchen erfährst du in unserem Artikel dazu.
Was viele Deutsche überrascht: Der Begriff appelsinvand (Orangenwasser) taucht ebenfalls auf – er beschreibt meist ein weniger kohlensäurehaltiges Orangengetränk, manchmal sogar ohne Kohlensäure. Der Unterschied? Sodavand = mit Kohlensäure. Vand ohne „soda" davor = kann beides sein, ist aber häufig still. Achte im Supermarkt auf das Label med brus (mit Sprudel) oder uden brus (ohne Sprudel), dann weißt du Bescheid.
🛒 Empfohlen: Dänische Limonaden für Zuhause
🌸 Hyldeblomstsaft – der Geschmack des dänischen Sommers
Wenn es in Dänemark ein Getränk gibt, das wirklich den Sommergeschmack verkörpert, dann ist es hyldeblomstsaft (Holunderblütensirup, ausgesprochen ungefähr „hül-de-blomst-ßaft"). Dieser helle, blumig-süße Sirup wird mit Wasser aufgegossen und verwandelt sich in ein Erfrischungsgetränk, das nach Wiese, Sonnenschein und langen Abenden auf der Terrasse schmeckt.
Hyldeblomst bedeutet „Holunderblüte", und saft ist der Sirup oder Saft daraus. Im Juni blüht in ganz Dänemark der Holunder (hyld) – an Straßenrändern, in Gärten, auf Feldern. Und genau dann beginnt die Saison: Dänen pflücken die cremefarbenen Dolden und setzen daraus ihren eigenen Sirup an. Die fertige Version findest du aber auch in jedem Supermarkt.
So trinkst du ihn richtig:
- Nimm ein großes Glas und fülle es mit Eiswürfeln.
- Gib 2–3 Esslöffel hyldeblomstsaft hinein (je nach Süße-Vorliebe).
- Fülle mit kaltem Wasser oder Sprudelwasser auf.
- Optional: Eine Scheibe Zitrone und ein paar Minzblätter dazu.
- Umrühren, trinken, Sommer genießen.
💡 Dänischer Sprachguide fürs Getränkeregal
Saft = Sirup/Konzentrat (NICHT Saft wie im Deutschen!). Wenn du im Supermarkt „saft" liest, ist es fast immer ein Sirup zum Verdünnen. Fertigen Saft findest du unter juice (ja, die Dänen verwenden das englische Wort). Diese Verwechslung ist der Klassiker schlechthin – und sorgt für überraschend intensive Geschmackserlebnisse, wenn man den Sirup unverdünnt trinkt.
🧃 Saftevand und Sirup – so trinken dänische Kinder
In deutschen Ferienhäusern steht Apfelschorle auf dem Tisch. In dänischen Ferienhäusern steht saftevand – und das ist ein fundamentaler Kulturunterschied, den du kennen solltest, bevor du mit Kindern nach Dänemark reist.
Saftevand (ausgesprochen „ßaf-te-wann") bedeutet wörtlich „Sirupwasser" und ist das Standard-Kindergetränk in Dänemark. Es funktioniert so: Du kaufst eine Flasche Fruchtsirup (saft), gießt einen Schuss ins Glas und füllst mit Wasser auf. Fertig. Das Mischverhältnis bestimmst du selbst – was gleichzeitig der größte Vorteil und die größte Gefahrenquelle ist (zu viel Sirup = klebrig-süße Katastrophe, zu wenig = gefärbtes Wasser).
Die beliebtesten Sirup-Geschmacksrichtungen im dänischen Sommer:
- Hyldeblomst (Holunderblüte) – der Klassiker, siehe oben
- Hindbær (Himbeere) – kräftig rot, süß, bei Kindern Favorit Nr. 1
- Jordbær (Erdbeere) – der mildere Cousin der Himbeere
- Solbær (Schwarze Johannisbeere) – herb-fruchtig, ein Erwachsenen-Liebling
- Citron (Zitrone) – erfrischend, weniger süß
- Appelsin (Orange) – überall verfügbar, schmeckt wie flüssiger Sommer
⚠️ Die Sirup-Falle
Verwechsle saft (Sirup, zum Verdünnen!) nicht mit juice (trinkfertiger Saft). Wenn du eine Flasche „saft" kaufst und direkt trinkst, erlebst du einen Zuckerschock. Das empfohlene Mischverhältnis steht auf der Flasche – meist 1 Teil Sirup auf 6–8 Teile Wasser. Auf Dänisch: „Blandes 1:6 med vand" = Mische 1:6 mit Wasser.
Ein praktischer Vorteil von saftevand: Eine Flasche Sirup ergibt literweise Getränk, nimmt wenig Platz im Auto ein und ist deutlich günstiger als fertige Limoflaschen. Gerade für den Ferienhausurlaub mit Familie ist das Gold wert – eine Flasche Sirup hält locker eine ganze Urlaubswoche.
🛒 Empfohlen: Holunderblütensirup für dänisches Sommerfeeling
🍺 Sommeröl – Bierkultur zwischen Strand und Terrasse
Kein Artikel über dänische Sommergetränke wäre komplett ohne øl (Bier, ausgesprochen „öl" – ja, wie das deutsche Wort Öl, nur kürzer). Die Dänen sind Biertrinker mit Leidenschaft, und der Sommer ist die Hochsaison für alles, was kalt und hopfig aus der Flasche kommt.
Die dänische Bierkultur hat zwei Gesichter: Da ist zum einen die große Tradition der etablierten Brauereien, die jeder kennt. Und zum anderen eine extrem lebendige mikrobryggeri-Szene (Craft-Brauerei-Szene), die in den letzten Jahren regelrecht explodiert ist. Im Sommer bringen viele Brauereien spezielle sommeröl (Sommerbiere) heraus – leichtere, fruchtigere Varianten, die perfekt zur warmen Jahreszeit passen.
Was du über dänisches Bier im Sommer wissen solltest:
- Pilsner ist der absolute Standard – hell, leicht, erfrischend. Das trinken die meisten Dänen am Strand oder auf der Terrasse.
- Hvedeøl (Weizenbier) wird im Sommer immer beliebter und ist in vielen Supermärkten erhältlich.
- Alkoholfri øl (alkoholfreies Bier) hat in Dänemark einen echten Boom erlebt – die Auswahl ist überraschend gut.
- Gylden (golden) auf dem Etikett deutet auf ein Lager hin, klassisk (klassisch) auf ein Pilsner.
🏖️ Preis-Tipp für Biertrinker
Bier ist in dänischen Supermärkten deutlich teurer als in Deutschland. Eine gute Alternative: Kauf dein Bier an den Grenzshops auf der Hinfahrt ein (aber achte auf die dänischen Einfuhrbestimmungen!). Im Ferienhaus angekommen, findest du in Netto und Rema 1000 die günstigsten Preise. Aktuelle Preise für deinen Einkauf checkst du in unserem Lebensmittel-Preisvergleich.
💡 Alkoholregeln in Dänemark
In Dänemark darf Bier und Wein (unter 16,5 % Alkohol) ab 16 Jahren gekauft werden, Spirituosen (über 16,5 %) erst ab 18. Es gibt kein generelles Alkoholverbot am Strand oder in Parks – aber Respekt und Rücksicht werden erwartet. Autofahrer aufgepasst: Die Promillegrenze liegt bei 0,5 ‰.
📋 Alle Sommergetränke im Überblick
Damit du im dänischen Supermarkt nicht wie ein verirrter Tourist vor dem Regal stehst (okay, ein bisschen wirst du das trotzdem), hier die komplette Übersicht aller Getränke, die zum dänischen Sommer gehören:
| Dänisch | Deutsch | Typ | Alkohol? | Wo kaufen? |
|---|---|---|---|---|
| Appelsinsodavand | Orangenlimonade | Fertiggetränk | Nein | Supermarkt, Kiosk, Pølsevogn |
| Hyldeblomstsaft | Holunderblütensirup | Sirup (verdünnen!) | Nein | Supermarkt |
| Saftevand | Sirupwasser (diverse) | Sirup + Wasser | Nein | Supermarkt |
| Rabarber-saft | Rhabarbersirup | Sirup (verdünnen!) | Nein | Supermarkt, Hofläden |
| Danskvand | Sprudelwasser | Fertiggetränk | Nein | Überall |
| Pilsner | Pilsbier | Bier | Ja (~4,6 %) | Supermarkt |
| Sommeröl | Sommerbier | Bier (saisonal) | Ja (variiert) | Supermarkt |
| Hvidvin | Weißwein | Wein | Ja | Supermarkt, Vinhandel |
| Iskaffe | Eiskaffee | Fertiggetränk | Nein | Supermarkt, Café |
| Iste | Eistee | Fertiggetränk | Nein | Supermarkt |
| Alkoholfri øl | Alkoholfreies Bier | Bier | Nein | Supermarkt |
| Cider | Apfelwein/Cider | Fertiggetränk | Ja (~4,5 %) | Supermarkt |
Ein besonderer Hinweis zu danskvand: Das Wort bedeutet wörtlich „dänisches Wasser" und meint ganz einfach Sprudelwasser. Im Sommer trinken viele Dänen ihr Leitungswasser (postevand) – das hat in Dänemark eine hervorragende Qualität und kommt fast überall aus dem Grundwasser. Du kannst das Wasser im Ferienhaus bedenkenlos trinken, sofern kein gegenteiliger Hinweis im Haus aushängt.
✅ Geheimtipp: Rhabarbersirup
Rabarbersaft (Rhabarbersirup) ist in Deutschland kaum bekannt, in Dänemark aber ein echtes Sommer-Highlight. Der herb-süße Sirup wird genauso wie Holunderblütensirup mit kaltem Wasser und Eiswürfeln aufgegossen. Du findest ihn in den meisten Supermärkten, manchmal auch an kleinen Hofläden (gårdbutik) entlang der Landstraßen – erkennbar am handgeschriebenen Schild.
🍹 Drei Sommergetränke zum Nachmachen im Ferienhaus
Die Küche im dänischen Ferienhaus ist meist gut ausgestattet – und die folgenden drei Rezepte brauchst du, um deinen Sommerurlaub auf das nächste Level zu heben. Alle Zutaten bekommst du in jedem dänischen Supermarkt.
1. Hyldeblomstsaft med citron (Holunderblütensirup mit Zitrone)
Falls du im Juni in Dänemark bist und der Holunder blüht – pflücke ihn selbst! Ansonsten tut es der Fertigsirup.
Für selbstgemachten Sirup (ergibt ca. 1 Liter):
- Sammle 20–25 große Holunderblütendolden (hyldeblomstklasen). Pflücke an sonnigen Tagen, mittags, wenn die Blüten trocken sind.
- Schüttle Insekten ab, aber wasche die Blüten NICHT – sonst verlierst du den Pollen und damit den Geschmack.
- Koche 1 Liter Wasser mit 800 g Zucker (sukker) auf, bis sich der Zucker löst.
- Gib den Saft von 2 Zitronen (citroner) und die Schale einer unbehandelten Zitrone dazu.
- Lege die Holunderblüten in den abgekühlten Zuckersirup und decke ab.
- Lass alles 3–4 Tage an einem kühlen Ort ziehen. Einmal täglich umrühren.
- Durch ein Tuch abseihen, in saubere Flaschen füllen, im Kühlschrank aufbewahren.
⚠️ Verwechslungsgefahr!
Pflücke NUR Blüten, die du sicher als Holunder identifizierst. Dänischer Holunder (hyld, lat. Sambucus nigra) hat flache, tellerförmige Blütendolden und riecht intensiv süß. Verwechslung mit Bärenklau (giftig!) ist möglich – dessen Dolden sind größer, die Stängel behaart und der Geruch unangenehm. Im Zweifel: Sirup im Supermarkt kaufen.
2. Jordbær-lemonade (Erdbeer-Limonade)
Im dänischen Sommer gibt es an fast jeder Straße einen Stand mit danske jordbær (dänischen Erdbeeren) – und die sind sensationell süß.
- 250 g dänische Erdbeeren waschen und halbieren.
- Mit 3 EL Zucker und dem Saft einer Zitrone im Mixer pürieren.
- Durch ein Sieb streichen (oder Kerne drinlassen – rustikaler, ehrlicher).
- In eine Karaffe geben, mit 750 ml kaltem Sprudelwasser (danskvand) aufgießen.
- Eiswürfel rein, frische Minze drauf – fertig!
3. Sommerøl-Shandy auf Dänisch
Die dänische Version eines Radlers – und überraschend beliebt bei Sommerfesten:
- Ein Glas zur Hälfte mit einem hellen dänischen pilsner füllen (gut gekühlt!).
- Die andere Hälfte mit hyldeblomstsaft (verdünntem Holunderblütensirup) oder appelsinsodavand auffüllen.
- Vorsichtig umrühren – nicht schütteln, sonst schäumt es über.
- Optional: Einen Zweig Minze oder eine Orangenscheibe ans Glas.
🏖️ Für die Ferienhausküche
Im dänischen Supermarkt heißt Zucker sukker, Zitronen sind citroner, Erdbeeren jordbær (wörtlich: „Erdbeeren" – na bitte, mal ein Wort das Sinn ergibt). Frische Minze findest du als mynte in der Kräuterabteilung. Und Eiswürfel? Die gibt es fertig als isterninger in der Tiefkühlabteilung – oder du machst sie selbst mit der Eiswürfelform, die in den meisten Ferienhäusern im Tiefkühlfach liegt.
🛒 Empfohlen: Karaffen für deine Sommergetränke
🛒 Einkaufsguide – Wo du was findest
Du stehst im dänischen Supermarkt und suchst Getränke? Hier ist dein Spickzettel. Die wichtigsten dänischen Begriffe, die dir am Regal begegnen:
| Dänisch auf dem Etikett | Bedeutung | Wichtig zu wissen |
|---|---|---|
| Saft | Sirup (zum Verdünnen!) | NICHT trinkfertig – Mischverhältnis auf der Flasche |
| Juice | Trinkfertiger Saft | Steht im Kühlregal, oft teuer |
| Sodavand | Limonade (mit Kohlensäure) | Der Oberbegriff für alle Limos |
| Danskvand | Sprudelwasser | Pur, ohne Geschmack |
| Kildevand | Quellwasser | Oft still (uden brus) |
| Øl | Bier | Alkoholhaltig (Ausnahme: alkoholfri øl) |
| Letmælk | Fettarme Milch | Blauer Deckel – nicht mit Buttermilch verwechseln! |
| Sukkerfri | Zuckerfrei | Light-Variante |
| Med brus | Mit Kohlensäure | Auf Wasserflaschen |
| Uden brus | Ohne Kohlensäure | Stilles Wasser |
| Pant | Pfand | Flaschen und Dosen zurückgeben! |
Mehr zum Einkaufen in dänischen Supermärkten – inklusive Preisvergleich, Öffnungszeiten und allen Ketten – findest du in unserem ausführlichen Supermarkt-Guide.
💡 Das Pfand-System (Pant)
In Dänemark hat fast jede Flasche und Dose Pfand (pant). Du erkennst es am pant-Symbol auf dem Etikett mit einem Buchstaben (A, B oder C). Sammle deine Leerdosen und -flaschen und gib sie am pantretur-Automaten im Supermarkt zurück. Du bekommst einen Bon, den du an der Kasse einlösen oder vom Einkauf abziehen lassen kannst. Das System funktioniert genauso wie der Pfandautomat in Deutschland – nur der Name ist anders.
Wo findest du die besten Getränke?
- Netto und Rema 1000: Günstigste Preise für Standardgetränke. Eigenmarken-Sirup und -Limonaden sind absolut okay.
- Føtex und Kvickly: Breitere Auswahl, mehr Craft-Biere und Premiummarken. Hier findest du die ausgefallenen Sirupe und Bio-Varianten.
- Meny: Das Premium-Segment. Große Auswahl an lokalen Craft-Limonaden, hochwertigen Säften und besonderen Biersorten.
- Gårdbutik (Hofladen): Entlang der Landstraßen findest du oft kleine Hofläden, die selbstgemachte Sirupe, frische Beeren und lokale Spezialitäten verkaufen. Oft auf Vertrauensbasis – du legst das Geld in eine pengekasse (Kasse/Box).
🎉 Sommergetränke bei besonderen Anlässen
Einige dänische Sommergetränke sind an bestimmte Anlässe gebunden – und wenn du zufällig zur richtigen Zeit in Dänemark bist, solltest du sie unbedingt probieren:
Sankt Hans Aften (Mittsommerabend, 23. Juni): An diesem Abend versammeln sich die Dänen an Stränden und in Gärten, um das berühmte Sankt Hans-bål (Mittsommerfeuer) zu entzünden. Dazu trinkt man traditionell øl, hvidvin (Weißwein) oder – in moderneren Varianten – gekühlte Siruplimos und Cider. Der Abend ist lang, die Sonne geht erst gegen 22 Uhr unter, und die Stimmung ist genau das, was die Dänen hyggeligt (gemütlich) nennen.
Sommerliche Grillfeste (Havefest): Ein havefest (Gartenfest) ohne Getränke ist in Dänemark undenkbar. Der Standard: Bier für die Erwachsenen, saftevand für die Kinder, und eine große Karaffe hyldeblomstsaft mit Eiswürfeln und Zitronenscheiben für alle. Wer möchte, mixt einen sommerdrink – oft auf Basis von Prosecco oder Weißwein mit Holunderblütensirup.
🏖️ Trink-Knigge auf Dänisch
Wenn die Gläser erhoben werden, sagt man in Dänemark „Skål!" (Prost!, ausgesprochen „ßkol"). Wichtig: Schau deinem Gegenüber dabei in die Augen, hebe das Glas auf Augenhöhe und nicke kurz – dann trinkst du. Erst danach wird das Glas abgestellt. Das gilt auch bei alkoholfreien Getränken. Wer das perfekt macht, gewinnt sofort dänische Sympathiepunkte.
Übrigens: Auch beim Grundlovsdag (Verfassungstag am 5. Juni) wird draußen gefeiert – mit Reden in Parks und anschließendem Picknick. Auch hier gehören gekühlte Sommergetränke zum guten Ton.
✅ Checkliste für deinen Getränke-Einkauf im Ferienhaus-Urlaub
✅ Deine Getränke-Checkliste für eine Woche Sommerhus
☐ Hyldeblomstsaft – 1 Flasche Sirup (reicht für die ganze Woche)
☐ Hindbær- oder solbærsaft – 1 Flasche für die Kinder
☐ Appelsinsodavand – 1 Sixpack Dosen für den Strand
☐ Danskvand – 2–3 Flaschen Sprudelwasser
☐ Øl/Alkoholfri øl – nach Bedarf (Sixpacks oder Kisten)
☐ Isterninger – 1 Beutel Eiswürfel (oder selbst machen)
☐ Citroner – 3–4 Zitronen für Limos und Garnierung
☐ Mynte – 1 Topf frische Minze (hält die ganze Woche)
☐ Danske jordbær – 1 Schale dänische Erdbeeren (für Erdbeer-Limo)
☐ Kaffe – Kaffee nicht vergessen! Die Dänen trinken Unmengen davon.
☐ Pfand-Tüte vorbereiten – alles mit pant-Symbol sammeln und zurückgeben
Ein letzter Tipp: Viele Ferienhäuser haben einen Kühlschrank, der auf Stufe 2–3 (von 5) eingestellt ist. Für richtig kalte Getränke im Sommer dreh ihn auf Stufe 4 – aber stell ihn am Abreisetag wieder zurück. Die Getränke danken es dir, dein nächster Ferienhaus-Nachbar ebenfalls.
🏁 Fazit: Skål og god sommer!
Die dänische Sommergetränke-Kultur ist herrlich unkompliziert und dabei so viel mehr als nur „Bier und Limo". Von der legendären appelsinsodavand über selbstgemachten hyldeblomstsaft bis zum perfekt gekühlten pilsner auf der Terrasse – der dänische Sommer schmeckt einfach anders. Besser. Hyggeligere.
Das Beste daran: Du brauchst weder Barkeeper-Kenntnisse noch exotische Zutaten. Ein Glas, Eiswürfel, eine Flasche Sirup aus dem Supermarkt und kaltes dänisches Leitungswasser – mehr braucht es nicht für ein authentisches Sommer-Erlebnis. Und wenn du beim nächsten Mal am pølsevogn selbstbewusst „En appelsin sodavand, tak!" bestellst, wirst du den kleinen, stolzen Moment genießen, in dem du dich ein bisschen dänischer fühlst.
Skål! (Prost!) – und genieß deinen Sommer in Dänemark. 🍊
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