Das Aabybro Mejeri aus Vendsyssel wurde beim diesjährigen dänischen Gourmetpreis gleich doppelt ausgezeichnet: In der Kategorie Butter und Mischprodukte überzeugte das Traditionsunternehmen mit seinem „Gammeldags kærnet smør med Læsø sydesalt“, während es bei Eis und Desserts für die „Dansk flødeis med pistacie“ den Sieg einfuhr. Die Prämierung fand im Mai 2025 statt und sorgt vor allem in der Region Nordjütland, aber auch landesweit für Aufmerksamkeit.
Für deutsche Verbraucher mit Interesse an nordischen Lebensmitteln ist das Ergebnis ein Zeichen für die hohe Qualität und Innovationskraft kleinerer, familiengeführter Betriebe in Skandinavien. Hinter dem Erfolg stehen zwei Generationen der Familie Lindhardt: Während Niels Henrik Lindhardt als Vertreter der ältesten Generation die prämierten Butterprodukte verantwortet, brachte Niels Jørgen Lindhardt, Mejeritechnologe und jüngstes Familienmitglied, das Wissen um moderne Eisherstellung in den Betrieb.
Das Aabybro Mejeri wurde 1888 gegründet und ist seither in Familienbesitz. Man legt Wert auf handwerkliche Tradition in Kombination mit aktuellen Kenntnissen des Molkereiwesens. Dies zeigt sich im Herstellungsprozess, der sowohl alte Rezepte bewahrt als auch innovative Herangehensweisen an neuen Produkten zulässt. Der Einsatz von hochwertigem Læsø-Salz und sorgfältig ausgewählten Pistazien hebt die Produkte hervor.
Interessant für den deutschen Markt: Immer mehr Verbraucher suchen nach handwerklich hergestellten Lebensmitteln aus regionalen Zutaten mit nachvollziehbarer Geschichte. Wie bei Aabybro Mejeri werden dabei oft kleinere Produktionsmengen, ein hoher Qualitätsanspruch und umfassende Familienmitwirkung betont. Das diesjährige doppelte Prädikat in Dänemark unterstreicht, dass gerade solche Betriebe mit Beständigkeit und Innovationsgeist auf internationalen Genusswettbewerben reüssieren können.
Die Auszeichnung dürfte das Interesse an dänischer Butter und Eis weiter steigern – auch über die Grenzen hinaus. Für Feinschmecker oder Dänemark-Urlauber aus Deutschland empfiehlt sich ein Besuch in der hofeigenen Mejeributik, in der auch Spezialitäten wie Marmelade und Käse aus eigener Produktion angeboten werden.
