Am 20. Mai 2025 erleben Besucher im bekannten Tivoli-Freizeitpark von Kopenhagen eine besondere kulinarische Reise entlang der dänischen Westküste. Das Food Festival, das täglich bis 20 Uhr im Herzen der Hauptstadt stattfindet, steht aktuell unter dem Motto "Vesterhavskøkkenet" und lädt Interessierte dazu ein, Traditionen und Innovationen westjütischer Küche kennenzulernen.
Mit viel Engagement präsentierten lokale Erzeuger und Gastronomiebetriebe aus Westjütland am Vortag zahlreiche Spezialitäten. Im Fokus standen dabei sowohl klassische Fischgerichte aus der Nordsee als auch moderne Interpretationen regionaler Zutaten. Die Veranstalter – das Team von VisitVesterhavet – wollen die einzigartige Esskultur ihrer Heimat einem breiten Publikum näherbringen. Die Besucherzahl war beachtlich, zahlreiche Gäste aus Dänemark und anderen europäischen Ländern zeigten reges Interesse an der Qualität und Herkunft der angebotenen Produkte.
Für Deutsche, die sich für nachhaltige Lebensmittel, Geschmackserlebnisse und regionale Landwirtschaft interessieren, bietet das Festival interessante Einblicke: Die Unternehmen setzen nicht nur auf Frische und Umweltbewusstsein, sondern auch auf Kooperationen mit kleinen Betrieben. Neben Produktverkostungen gibt es informative Gespräche, etwa zu nachhaltigen Fischfangmethoden, saisonalen Zutaten oder Innovationen in der nordischen Küche.
Das Food Festival gilt als eine Plattform, die Tradition und Moderne vereint. Der Austausch mit dänischen Produzenten erlaubt es deutschen Besuchern, kulturelle Gemeinsamkeiten und Unterschiede in Essgewohnheiten zu entdecken und möglicherweise Kontakte für den Import oder für touristische Angebote zu knüpfen. Durch die zentrale Lage im Tivoli ist die Veranstaltung leicht erreichbar – wer also in Kopenhagen unterwegs ist, erhält bis zum Abend die Möglichkeit, sich von den Spezialitäten der Westküste überraschen zu lassen.
