Nach längerer Schließung wird das bekannte Lokal „Rådhuskælderen“ unter dem Hotel Phønix in Brønderslev am 20. Juni 2025 wiedereröffnet. Die Vorfreude ist groß, denn das Lokal, das sich direkt unter dem bekannten Hotel befindet, gilt seit Jahrzehnten als besonderer Treffpunkt für Einheimische und Besucher. Für den Neustart hat das Management einen Mix aus Tradition und moderner Gastronomie angekündigt. Ein Highlight: Zur Eröffnung um 17 Uhr wird Bürgermeister Mikael Klitgaard erwartet, der das symbolische Band durchschneiden wird.
Die Betreiber legen besonderen Wert darauf, an die bewegte Vergangenheit des Restaurants anzuknüpfen. Nicht nur die Atmosphäre soll an frühere Zeiten erinnern – auch die Speisekarte greift alte Klassiker auf. Für die Eröffnung wurden Gerichte ausgewählt, die bereits vor 25 Jahren im Angebot waren, jedoch in zeitgemäßer Interpretation. Die Gäste dürfen sich zur Eröffnung auf ein Menü mit Parmaschinken und Melone, Boeuf a la Phønix sowie das Dessert Pærer Belle Helene freuen. Dazu gibt es ein Glas Sekt auf Kosten des Hauses.
Bereits am 14. Juni 2025 haben Interessierte bei einem Tag der offenen Tür Gelegenheit, sich Räumlichkeiten und Ambiente vorab anzusehen – eine gute Möglichkeit, einen Einblick in das renovierte Lokal zu gewinnen.
Für deutsche Reisende ist Brønderslev einfach erreichbar und liegt strategisch günstig im Norden Jütlands. Die Wiedereröffnung ist nicht nur für die Stadt, sondern auch als Ausflugsziel für Nordjütland-Besucher relevant. Gerade für Gäste aus Deutschland, die authentische dänische Küche und lokale Traditionen erleben möchten, bietet sich mit „Rådhuskælderen“ eine neue, alte Adresse mit historischem Flair.
Ob für ein kulinarisches Erlebnis während des Urlaubs oder als Zwischenstopp auf einer Rundreise durch Jütland – die Wiedereröffnung des Lokals signalisiert Aufbruch und kulturelle Kontinuität in Brønderslev, das sich auf Besucher aus dem Ausland vorbereitet.
