Zubereitung
Erlebe dänische Gemütlichkeit pur mit unseren Lieblings-Zimtschnecken, auch bekannt als Kanelsnegle. Sie sind der perfekte Begleiter für eine Tasse Kaffee oder Tee an einem hyggeligen Nachmittag. Und das Beste: Mit diesem Rezept kannst Du die süßen Leckereien ganz einfach selbst zubereiten!
Hier ist unser dänisches Rezept für Zimtschnecken:
- Erwärme 250 ml Milch leicht und löse darin einen Würfel frische Hefe auf.
- Gib 650 Gramm helles Weizenmehl in eine Schüssel, füge 125 Gramm weiche Butter, 2 Eier, eine Prise Salz, 70 Gramm braunen Zucker und die Milch-Hefe-Mischung hinzu. Knete alles gut durch, bis ein weicher Teig entsteht. Lass den Teig abgedeckt 30 Minuten gehen.
- Knete den Teig auf einer bemehlten Fläche noch einmal gut durch und teile ihn in zwei gleich große Teile. Rolle beide Teigstücke aus.
- Vermische 125 Gramm weiche Butter, 100 Gramm braunen Zucker und 2-3 Teelöffel Zimt mit einer Gabel. Verteile diese Mischung mit einem Messer gleichmäßig auf der ersten Teigplatte.
- Lege die zweite Teigplatte vorsichtig darauf und drücke sie leicht an. Schneide dann mit einem scharfen Messer ca. 2,5 cm breite Streifen vom Teig ab und rolle diese wie eine Schnecke auf. Drücke die Enden gut zusammen und verteile die Schnecken großzügig auf zwei Backbleche.
- Backe die Zimtschnecken im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft) ca. 12-15 Minuten.
- Rühre den Puderzuckerguss mit 200 Gramm Puderzucker und etwas Wasser an und fülle ihn in einen Spritzbeutel. Zeichne auf die abgekühlten Zimtschnecken einen Puderzuckerguss-Kringel und lass den Guss aushärten.
Nun sind die leckeren dänischen Zimtschnecken fertig! Sie schmecken noch leicht warm unglaublich lecker. Gut verpackt sind sie auch am nächsten Tag noch frisch. Viel Spaß beim Backen und Genießen!
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