In der vergangenen Woche stand die westjütländische Gastronomie ganz im Zeichen regionaler Produkte. Den Höhepunkt bildete am Samstagabend ein exklusiver Gourmetabend im Stauning Whisky Destillerie bei Søndervig. Das Event fand im Rahmen des Madmødet 2025 statt, einem kulinarischen Treffen, das die besondere Rolle lokaler Ressourcen und handwerklicher Traditionen hervorhob—ein Umstand, der für die Region von großer Bedeutung ist, aber auch für Besucher aus dem Ausland spannende Einblicke bietet.
Mit nur 37 Plätzen wurde bewusst eine intime Atmosphäre geschaffen. Die Teilnehmenden kamen in den Genuss einer 4-Gänge-Menüfolge, in der Stauning Whisky auf kreative Weise in jedem Gang seinen Platz fand. Für das Menü war Ole Ib Hansen, Küchenchef des Hotel Skjern und Restaurant stuen th., verantwortlich. Er überzeugte durch Raffinesse und die Verwendung regionaler Zutaten aus Westjütland. Weinbegleitungen durch Wine N‘ Fun unterstrichen die Aromen der Speisen, und zum Abschluss sorgte Fjordristeriet mit frisch gebrühtem Kaffee für einen stimmigen Ausklang.
Eröffnet wurde der Abend durch einen Cocktail von Lowlands, der Gastgeber und Gäste gleichermaßen willkommen hieß. Für musikalischen Rahmen sorgte Sebastian Hahn, der mit Live-Musik das kulinarische Erlebnis abrundete. Insgesamt war die Veranstaltung geprägt von einer engen Verbindung zwischen regionaler Gastronomie, hochwertigem Handwerk und kulturellem Austausch.
Für Reisende oder Feinschmecker aus Deutschland, die außergewöhnliche Geschmackserlebnisse suchen, bietet das Madmødet eine hervorragende Möglichkeit, lokale Spezialitäten kennenzulernen. Außerdem zeigt die Veranstaltung, dass Westjütland – abseits der klassischen Touristenpfade – kreative kulinarische Konzepte entwickelt, in denen Nachhaltigkeit, Qualität und regionale Verbundenheit eine zentrale Rolle spielen.
