In der nordjütländischen Hafenstadt Hirtshals laufen die Vorbereitungen für das alljährliche Fischfestival auf Hochtouren. Vom 31. Juli bis 2. August 2025 verwandelt sich der gesamte Hafen täglich von 10:00 bis 23:00 Uhr in eine lebendige Bühne für Fischliebhaber, Familien und Neugierige. Die Veranstaltung etabliert sich seit vielen Jahren als wichtiger Termin im dänischen Festkalender und wird nicht nur lokal, sondern zunehmend auch international wahrgenommen – vor allem von deutschen Gästen, die Urlaub an der Nordsee machen oder mit der Fähre anreisen.
Das Festival trumpft mit besonderen Highlights auf, die lokale Fischertradition und moderne Nachhaltigkeit vereinen. Besucher können an geführten Rundfahrten mit dem traditionsreichen Kutter HG 159 „Johs. Hejlesen“ teilnehmen und so die maritime Geschichte des Hafens hautnah erleben. Wer sich für die Wirtschaftsstrukturen einer Fischfangstadt interessiert, erhält bei geöffneten Unternehmen exklusive Einblicke in die Produktion und Verarbeitung lokaler Produkte.
Ein zentrales Element ist die große Fischauktion: Hier wird direkt vor Ort fangfrischer Fisch versteigert – ein seltenes Spektakel, das die Bedeutung von Hirtshals als einen der wichtigsten Umschlagplätze für Fisch in Nordeuropa unterstreicht. Für Kinder gibt es Workshops und eine sogenannte „Klimawagen“-Station, die Wissen rund um Umwelt und Nachhaltigkeit interaktiv vermittelt. Ergänzt wird das Programm durch kulinarische Kochworkshops und Verkostungen.
Traditionell werden zudem die besten Kräuterschnäpse – der Bjesk – prämiert, was sowohl bei Einheimischen als auch internationalen Gästen sehr beliebt ist. Abgerundet wird das Festival an allen Tagen durch Live-Musik, unter anderem von dem Duo Chris & Per.
Für viele deutsche Touristen bietet sich die Gelegenheit, das authentische Hafenleben und die nordische Gastfreundschaft jenseits der bekannten Urlaubsrouten kennenzulernen. Wer tiefer in die regionale Fischerei eintauchen will oder nach Geheimtipps für frischen Fisch sucht, wird beim Hirtshals Fischfestival fündig.
