Kategorie: Essen & Trinken

Drei Tage rund um den Limfjord, bei denen es ums Essen geht — aber nicht nur ums Essen. Maddage ved Limfjorden stellt Zutaten, Orte und die Menschen dahinter in den Mittelpunkt. Du kannst zum Abendessen im Dunkeln gehen, beim Picknick in einem Herrenhausppark sitzen, Keramik mit einem Dinner verbinden, Tapas und Cider draußen probieren oder Champagner in einem Rittersaal trinken. Die einzelnen Erlebnisse wurden eigens für das Festival entwickelt und sind über das Programm auf der Website buchbar.

Das Rainbow Community Dinner in Kolding bringt Menschen zu einem gemeinsamen Abendessen zusammen. Weitere Details zur Veranstaltung lagen zum Redaktionsschluss nicht vor.

Heute ist der letzte Tag des Food Festivals auf dem Tangkrogen in Aarhus — das Festival läuft seit dem 4. September 2026 und schließt heute seine Tore. Im Festivalbereich „HAVET“ ist Vadehavets Oplevelser vertreten, ein Erlebnisanbieter vom Højergård in Højer, der sich auf geführte Touren, Naturvermittlung und kulinarische Events im Nationalpark Vadehavet und der Tøndermarschen spezialisiert hat.

Am Stand kannst du laut Veranstalter unter anderem sønderjydsches Fleischerhandwerk von Højer Pølser verkosten, wildgepflückte Rømø-Austern von Venø Seafood probieren und sønderjydsche Brødtort kosten. Wer aus der Grenzregion anreist, findet hier bekannte regionale Produkte in einem größeren Festivalrahmen — ein möglicher Tagesausflug für den heutigen Sonntag.

Am Donnerstag, den 24. September 2026, veranstaltet die Lønstrup Madakademi einen zweiten Tag der offenen Tür. Gastkoch ist Emilie Qvist Kjærgaard von Lyspunktet und Hengemt aus Hanstholm, die ein Langtafelessen mit gegrilltem Fisch und Saisongemüse kocht. Laut der Veranstaltungsseite startet das Programm um 16:00 Uhr mit Abholung am Bahnhof Hjørring; Transport, Abendessen mit Getränken, Übernachtung und Frühstück sind kostenlos inbegriffen, Rückfahrt am Folgemorgen um 09:20 Uhr. Auch hier gibt es Rundführung und Gelegenheit, Fragen zum Schulleben zu stellen. Anmeldung per E-Mail an [email protected], Anmeldefrist 10. September 2026.

Die Lønstrup Madakademi öffnet am Freitag, den 18. September 2026, ihre Türen für alle, die sich für den ersten Schülerjahrgang interessieren, der im Februar 2027 startet. Zu Gast ist Julie Østergaard von Hundredefemten, die einen Pizzaworkshop leitet – mit Fokus auf Mehlqualität und Sauerteig. Danach setzt man sich gemeinsam ans Langbord. Laut der Veranstaltungsseite beginnt das Programm um 16:00 Uhr mit einer Abholung am Bahnhof Hjørring; Transport, Abendessen mit Getränken, Übernachtung und Frühstück sind kostenlos inbegriffen, Abfahrt zurück nach Hjørring am nächsten Morgen um 09:20 Uhr. Neben dem Kochen gibt es eine Rundführung und Zeit für Fragen zu Unterricht und Leben in Lønstrup. Anmeldung per E-Mail an [email protected] – die Anmeldefrist ist der 10. September 2026, also in wenigen Tagen.

Vom 4. bis 6. September 2026 findet auf Tangkrogen in Aarhus das Food Festival statt. Im Festivalbereich „HAVET“ ist Vadehavets Oplevelser mit einem Stand vertreten — eine Erlebnisanbieter aus Højer, der sich auf geführte Touren, Naturvermittlung und kulinarische Events im Nationalpark Vadehavet und der Tøndermarschen spezialisiert hat.

Am Stand kannst du süderjütländisches Fleischerhandwerk von Højer Pølser probieren, wildgepflückte konditionierte Rømø-Austern von Venø Seafood verkosten und Sønderjysk Brødtort kennenlernen. Laut Falstaff umfasst das Festival insgesamt 10 Bereiche auf 50.000 m² mit rund 250 teilnehmenden Unternehmen.

Im Vadehavsteltet auf Rømø kannst du heute noch bis 12:00 Uhr zeigen, wie schnell du zwei Austern öffnest. Laut einem Facebook-Post von Visit Rømø & Tønder reicht ein Vorbeikommen — wer die Klinge am flinksten ansetzt, gewinnt den Wettbewerb. Die Austern stammen aus dem Wattenmeer, das die Insel Rømø umgibt und zum Nationalpark Vadehavet gehört. Schnittfeste Handschuhe sind keine schlechte Idee.

Im Vadehavsteltet auf dem Tønder Festival kannst du am Samstag, 29. August, von 10 bis 12 Uhr beim Austernöffnungs-Wettbewerb auf Zeit mitmachen. Wer am schnellsten Wattenmeer-Austern öffnet, gewinnt: Laut Visit Rømø & Tønder gehen Preise an die drei schnellsten Teilnehmer. Ein eigenes Austernmesser ist laut Veranstalter von Vorteil. Ausgerichtet wird die Veranstaltung von Visit Rømø & Tønder, Destination Sønderjylland und dem Nationalpark Vadehavet, dessen Wattenmeer zum UNESCO-Weltnaturerbe gehört.

Im Vadehavszelt auf dem Tønder Festival gibt es heute zwei Zeitslots, in denen frische Austern aus dem Wattenmeer verkauft werden — um 12:30 Uhr und noch einmal um 14:00 Uhr. Laut Veranstalter Visit Rømø & Tønder kostet eine Auster 40 kr., drei Austern 100 kr. Wer dazu ein kleines Glas Sekt von Vibegaard I/S möchte, zahlt 120 kr. für drei Austern mit Perlwein. Das Angebot ist begrenzt und gilt nach dem Prinzip: Wer zuerst kommt, mahlt zuerst. Bezahlt wird per MobilePay.

Im Kulturhus Emanuel in Skærbæk findet am 1. Oktober 2026 ab 18:30 Uhr der Abend „Essen und Musik mit Wurzeln“ statt. Laut romo-tonder.dk verbindet die Veranstaltung Essen und Musik unter einem gemeinsamen Thema. Für Urlauber in der Region Rømø und Tønder liegt Skærbæk auf dem Weg und bietet damit eine kulturelle Option für den Herbstabend.