Kategorie: Essen & Trinken

Drei Tage lang dreht sich am Hanstholm Havn alles um den Fisch. Vom 11. bis 13. September 2026 verwandelt sich Dänemarks größter Nordseehafen in den Schauplatz von Fisken På Disken — einem der sieben Hook & Cook-Events entlang der dänischen Westküste.

Du kannst frischen Fisch direkt aus der Auktion probieren, professionellen Köchen bei der Arbeit zuschauen und an Angelwettbewerben teilnehmen. Livemusik und Kinderaktivitäten gehören ebenfalls zum Programm. Am Freitagabend (11. September) findet laut thy.dk um 18:00 Uhr ein Fish Galore Abendessen mit Sterneköchen statt (295 DKK). Am Samstag (12. September) öffnet um 13:00 Uhr eine offene Fischauktion in Hal 5A ihre Türen.

Der Eintritt zur Veranstaltung ist frei.

Am 28. und 29. August 2026 findet auf dem Lemvig Havn das Krabbefestival statt — jeweils von 13:00 bis 19:00 Uhr. Wer das Ticket für „3 x Smagen af Lemvig“ (50 kr. + Gebühr) kauft, bekommt drei lokale Kostproben auf einen Streich: ein Krabbegericht von Luna, der MasterChef-2026-Finalistin, Gjellerodde-Schinken von Slagter Mortensen sowie einen Krabben-Hotdog von Lille Jens. Tickets werden tagesgebunden verkauft — du wählst beim Kauf, an welchem der beiden Tage du kommst.

Am Samstag, dem 29. August, öffnet das Center for Verdensmål Kær Vestermark in Sønderborg von 13 bis 16 Uhr seine Türen für ein kostenloses Lebensmittelfest. Du kannst Kostproben probieren, Kochinspirationen mitnehmen und lokale Produzenten kennenlernen, die ihre Produkte verkaufen und von ihrer Arbeit erzählen.

TV-Moderator und Kochbuchautor Micki Cheng ist vor Ort und leitet laut Veranstalter einen Workshop zur Zubereitung von „Shake’n’Pea“. Mette Gassner, kulinarische Chefin der Alsik Hotels, bietet Kostproben lokaler Wurzelgemüse an und spricht über die Ernährung der Zukunft. Dazu gibt es laut Veranstalter einen Fermentierungs-Workshop, einen Rundgang durch den Permakulturgarten, eine Neuinterpretation des sønderjytschen Gerichts „Kong Fiddes“ mit nachhaltigem Twist sowie einen Stand von EUC Syd zum Thema Hülsenfrüchte im Backwerk.

Wer eigene Äpfel mitbringt, kann vor Ort Apfelsaft pressen lassen. Für Kinder gibt es eigene Aktivitäten. Der Eintritt ist frei.

Der Den Engelske Pub – You’ll Never Walk Alone in der A.L. Passagen 2 in Kolding lädt heute ab 13:00 Uhr zu einer Veranstaltung ein. Das englische Sportpub ist bekannt für eine große Auswahl an Craft-Bieren und Whiskies sowie Fußball auf Großbildschirmen. Wer in der Region Südjütland unterwegs ist, findet hier einen soliden Anlaufpunkt.

Am 28. und 29. August verwandelt sich der Lemvig Havn in einen Treffpunkt für alle, die Meeresfrüchte mögen. Das Krabbenfestival bringt lokale Köche, Händler und Stände rund um das Thema Essen zusammen — mit Schwerpunkt auf dem, was die Küste hergibt.

Freitag gibt es Spanferkel inklusive einem Bier sowie einen Kaffee- und Kuchentisch von Kokken & Marinaen. An beiden Tagen ist Bjarnes Fisk mit einem Fischtisch dabei, und auf der Havnegade stehen Essen- und Getränkestände. Samstag zeigt Gorm Wisweh, was Krabbenpizza kann.

Das Ticket-Angebot „3 x Smagen af Lemvig“ bündelt drei Geschmackserlebnisse auf einem Ticket — zubereitet von Luna Thinggaard (Zweitplatzierte bei Masterchef 2026), Lille Jens und Slagter Mortensen. Für einige Angebote brauchst du ein Ticket im Voraus.

Am Samstag, den 29. August lädt Sønderborg Kommune zum kostenlosen Familienevent „Mad med Mening“ (Essen mit Sinn) auf dem Gelände des Center for Verdensm­ål ein. Von 13 bis 16 Uhr dreht sich auf dem Løkkegårdsvej 3 alles um nachhaltige Ernährung, lokale Zutaten und Geschmackserlebnisse für Groß und Klein.

Laut centerforverdensmaal.dk erwartet dich ein breites Programm: Mette Gassner, kulinarische Chefin des Alsik, bietet Kostproben lokaler Wurzelgemüse an, während im Workshop „Shake’n’Pea“ mit Micki Cheng Hülsenfrüchte im Mittelpunkt stehen. Wer eigene Äpfel mitbringt, kann sie vor Ort zu Saft pressen lassen. Außerdem gibt es Einblicke in Fermentierung, eine Führung durch den Permagarten sowie nachhaltige Meeresfrüchte von Den Blå Kolonihave. Madbanken serviert Kostproben, EUC Syd zeigt Hülsenfrüchte im Backbereich, und die sønderjytschen Hofret „Kong Fiddes“ wird in einer nachhaltigen Neuinterpretation präsentiert.

Der Eintritt ist frei, eine Anmeldung scheint nicht erforderlich zu sein.

Hadsund lädt am 28. August zum Entdecken lokaler Geschmäcker ein. Was genau auf den Tisch kommt, erfährst du auf visithimmerland.dk.

Restaurant Havgus richtet am 28. August ein Champagner-Tasting-Dinner aus — ein Abend mit Schaumwein und einem eigens zusammengestellten Menü. Reservierung dürfte sich empfehlen.

Am Freitag, den 4. September 2026, lädt das Café Drabæks Mølle ab 17:30 Uhr zum Sommergrill auf der Terrasse ein. Gegrillt wird draußen — bei schlechtem Wetter stehen laut Veranstalter auch künstliche Wärmequellen bereit. Eine Anmeldung ist erforderlich; die Speisekarte gibt es im Aushang vor Ort.

Im Klostercafé in Tønder gibt es Bier und Cabaret — eine Kombination, die für sich selbst spricht. Das Programm gehört zu den 4+ Vorprogramm-Tagen vor dem Tønder Festival. Tickets über Romo-Tondershop.dk.